Preparación: 45 min / Dificultad: **
Ingredientes para 30 churros.
- 4 tazas (960 ml) de agua
- 1 cucharadita (5 g) de sal
- 1 cucharadita (10 g) de azúcar
- 1 raja de 10 cm (5 g) de canela
- 1 cucharadita (3 g) de nuez moscada molida
- 4 cucharas (30 ml) de extracto de vainilla
- 4 1/4 tazas (500 g) de harina
- 1 cucharada sopera de aceite de maíz
- 1 taza (200 g) de azúcar mezclada con canela molida al gusto
Preparación
1.- Hervir el agua con sal, el azúcar, la canela, la nuez moscada y el extracto de vainilla. Retirar la canela.
2.- Agregar el harina de golpe y mezclar enérgicamente; cocinar a fuego bajo hasta que espese y esté firme. Deje enfriar.
3.- Calentar el aceite a 200°c o hasta que al introducir una bolita de masa burbujee abundantemente. Formar los churros con una duya con punta de estrella e introducirlos con mucho cuidado dentro del aceite.
4.- Freír dándoles la vuelta hasta que estén ligeramente dorados. Revolcarlos en azúcar con canela.
![](https://tuchefsoy.com/wp-content/uploads/2022/07/freir-churros.jpeg)
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Posibles riesgos de quemaduras por aceite.
Nice
Intentaré prepararlos