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CALDO DE POLLO MEXICANO
El caldo de pollo casero con verduras que reconforta el alma. Receta tradicional mexicana perfecta para días fríos o cuando alguien está enfermo.
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TuChefSoy
@tuchefsoy
Ingredientes
- Pollo1 kg
- Zanahoria3 piezas
- Papa3 piezas
- Calabacita2 piezas
- Elote2 piezas
- Chayote1 pieza
- Cebolla1/2 pieza
- Ajo2 dientes
- Cilantro1 manojo
- Limón4 piezas
- Chile serrano2 piezas
- Sal 1 al gusto
Preparación
- 1
Coloca el pollo en una olla grande con agua fría, cebolla y ajo. Lleva a hervor y retira la espuma.
- 2
Cocina a fuego medio durante 20 minutos. Agrega las zanahorias y papas peladas y cortadas en trozos.
- 3
Después de 10 minutos agrega el elote cortado en rodajas, el chayote y las calabacitas.
- 4
Cocina 15 minutos más hasta que todas las verduras estén tiernas. Sazona con sal.
- 5
Sirve caliente con cilantro picado, chile serrano y limón al gusto. Acompaña con arroz blanco.
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Resumen
Tiempo total60 min
Preparación15 min
Cocción45 min
Porciones6
DificultadFácil
Ingredientes12
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