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Gorditas de nata estilo rancho
Las gorditas de nata son el desayuno de domingo de toda la vida en el centro de México. Pequeñas y esponjosas, hechas con nata de leche, harina y piloncillo, doradas en comal sin aceite.
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TuChefSoy
@tuchefsoy
Resumen
Tiempo total35 min
Preparación15 min
Cocción20 min
Porciones10
DificultadFácil
Ingredientes6
Vistas1
Ingredientes
- Harina de trigo300 g
- Nata de leche150 g
- Piloncillo molido80 g
- Huevo2 piezas
- Polvo para hornear1 tsp
- Sal1 pizca
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Preparación
- 1
Mezcla la harina, el polvo para hornear, el piloncillo y la sal.
- 2
Añade la nata y los huevos. Mezcla hasta obtener una masa suave y manejable.
- 3
Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf y aplana ligeramente.
- 4
Cuece en comal a fuego medio sin aceite, 5-6 minutos por lado hasta que estén doradas.
- 5
Sirve calientes con mantequilla, cajeta o crema.
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Tiempo total35 min
Preparación15 min
Cocción20 min
Porciones10
DificultadFácil
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