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Alegrías de amaranto con miel
Las alegrías son uno de los dulces más antiguos de México, elaboradas con amaranto reventado y miel desde la época prehispánica. Crujientes, nutritivas y naturalmente sin gluten.
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TuChefSoy
@tuchefsoy
Resumen
Tiempo total15 min
Preparación5 min
Cocción10 min
Porciones12
DificultadFácil
Ingredientes6
Vistas1
Ingredientes
- Amaranto reventado200 g
- Miel de abeja80 ml
- Piloncillo60 g
- Agua30 ml
- Pasas30 g
- Semillas de girasol30 g
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Preparación
- 1
Disuelve el piloncillo en el agua a fuego medio hasta obtener un jarabe espeso.
- 2
Agrega la miel y mezcla bien hasta integrar.
- 3
Retira del fuego y añade el amaranto, las pasas y las semillas. Mezcla rápidamente.
- 4
Vierte en un molde engrasado o forma discos con las manos húmedas.
- 5
Deja enfriar completamente antes de desmoldar o separar.
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Tiempo total15 min
Preparación5 min
Cocción10 min
Porciones12
DificultadFácil
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