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Ceviche de camarón

Name: Ceviche de camarón
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500 g Camarón fresco pelado y desvenado; 10 piezas Jugo de limón; 3 piezas Tomate; 1 pieza Pepino; 1/2 pieza Cebolla morada; 2 piezas Chile serrano; 1/2 manojo Cilantro; 2 piezas Aguacate; 1/2 taza Clamato; al gusto Sal; al gusto Tostadas o totopos para servir

Camarones frescos marinados en jugo de limón con jitomate, pepino, cebolla, cilantro y chile serrano. El ceviche mexicano es fresco, ácido y vibrante. Perfecto para tostadas, totopos o solo en vaso. No necesita cocción — el limón hace el trabajo.

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TuChefSoy

@tuchefsoy

Resumen

Tiempo total30 min

Preparación30 min

Cocción0 min

Porciones4

DificultadFácil

Ingredientes11

Vistas22

Ingredientes

Camarón fresco pelado y desvenado500 g
Jugo de limón10 piezas
Tomate3 piezas
Pepino1 pieza
Cebolla morada1/2 pieza
Chile serrano2 piezas
Cilantro1/2 manojo
Aguacate2 piezas
Clamato1/2 taza
Salal gusto
Tostadas o totopos para serviral gusto

Preparación

1
Corta los camarones en trozos medianos. Colócalos en un tazón y cúbrelos completamente con el jugo de limón. Deja reposar 20 minutos en refrigeración hasta que cambien de color a rosado — el ácido los cocina.
2
Mientras tanto pica finamente el tomate, pepino sin semillas, cebolla morada, chile serrano y cilantro.
3
Escurre el exceso de limón de los camarones pero conserva un poco. Mezcla con todas las verduras picadas.
4
Agrega el Clamato, sal y mezcla bien. Prueba y ajusta limón y sal.
5
Incorpora el aguacate en cubos justo antes de servir. Acompaña con tostadas, totopos, más limón y salsa Valentina al gusto.