Flan napolitano

Ingredientes

• Leche condensada1 lata
• Leche evaporada1 lata
• Queso crema190 g
• Huevo5 piezas
• Vainilla1 cucharadita
• Azúcar (para caramelo)1 taza

Preparación

1. 1

   Prepara el caramelo: derrite el azúcar en una olla a fuego medio sin mover, solo girando la olla. Cuando esté dorado, viértelo en un molde y gira para cubrir el fondo.

2. 2

   Licúa la leche condensada, leche evaporada, queso crema, huevos y vainilla hasta que esté completamente homogéneo.

3. 3

   Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde. Cubre con papel aluminio.

4. 4

   Hornea a baño maría a 180°C durante 60 minutos. El agua debe llegar a la mitad del molde.

5. 5

   Deja enfriar completamente y refrigera al menos 4 horas. Desmolda volteando sobre un plato. El caramelo se convertirá en salsa.