Postresdía de muertoscalabazapiloncilloofrendapostre mexicanootoño
Dulce de calabaza en tacha con piloncillo
El dulce de calabaza en tacha es el postre más tradicional del Día de Muertos. Trozos de calabaza de Castilla cocidos en miel de piloncillo con canela hasta volverse suaves, brillantes y profundamente dulces.
—(0 votos)
Haz clic en las estrellas para calificar
TuChefSoy
@tuchefsoy
Resumen
Tiempo total55 min
Preparación10 min
Cocción45 min
Porciones8
DificultadFácil
Ingredientes5
Vistas2
Ingredientes
- Calabaza de Castilla1 kg
- Piloncillo300 g
- Canela en raja2 piezas
- Agua500 ml
- Cáscara de naranja1 pieza
Publicidad
Preparación
- 1
Corta la calabaza en trozos grandes sin pelar.
- 2
En una olla amplia coloca el piloncillo, el agua, la canela y la cáscara de naranja a fuego medio.
- 3
Cuando el piloncillo se disuelva, agrega los trozos de calabaza.
- 4
Cocina a fuego bajo con tapa durante 40-45 minutos volteando a la mitad.
- 5
La calabaza está lista cuando esté suave y la miel espesa y oscura.
- 6
Sirve tibia acompañada de crema o queso fresco.
Compartir
Comentarios (0)
Sé el primero en comentar.
Resumen
Tiempo total55 min
Preparación10 min
Cocción45 min
Porciones8
DificultadFácil
Ingredientes5
Vistas2
