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Atole de guayaba casero
El atole de guayaba es una de las bebidas más reconfortantes de México para el desayuno o la cena. Espeso, dulce y con el aroma inconfundible de la guayaba madura. Perfecto para acompañar tamales.
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TuChefSoy
@tuchefsoy
Resumen
Tiempo total30 min
Preparación10 min
Cocción20 min
Porciones6
DificultadFácil
Ingredientes5
Vistas1
Ingredientes
- Guayaba500 g
- Masa de maíz disuelta3 tbsp
- Piloncillo100 g
- Agua1.5 l
- Canela en raja1 pieza
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Preparación
- 1
Cuece las guayabas en el agua con la canela durante 10 minutos.
- 2
Licua y cuela para eliminar semillas y cáscaras.
- 3
Regresa el líquido a la olla y agrega el piloncillo a fuego medio.
- 4
Disuelve la masa en 100ml de agua fría y agrega a la olla sin dejar de mover.
- 5
Cocina revolviendo constantemente durante 10-15 minutos hasta espesar.
- 6
Sirve caliente en jarros de barro.
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Tiempo total30 min
Preparación10 min
Cocción20 min
Porciones6
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