Flautas de pollo
Tortillas enrolladas rellenas de pollo deshebrado, fritas hasta quedar crujientes como flautas. Servidas con crema, guacamole, lechuga y salsa. El platillo favorito de los niños y los adultos por igual.
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@tuchefsoy
Resumen
Ingredientes
- Tortillas de maíz16 piezas
- Pollo deshebrado cocido2 tazas
- Aceite para freíral gusto
- Crema1/2 taza
- Guacamole1 taza
- Lechuga1/4 pieza
- Queso fresco100 g
- Salsa roja o verdeal gusto
- Sal y pimientaal gusto
Preparación
- 1
Sazona el pollo deshebrado con sal y pimienta. Calienta las tortillas en comal para que se suavicen y no se rompan al enrollar.
- 2
Coloca una cucharada de pollo en el extremo de cada tortilla y enrolla bien apretado. Asegura con un palillo si es necesario.
- 3
Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. El aceite debe estar bien caliente antes de freír.
- 4
Fríe las flautas en tandas, dando vuelta para que doren parejo por todos lados, unos 3-4 minutos. Escurre en papel absorbente.
- 5
Sirve las flautas sobre un lecho de lechuga picada. Agrega crema, guacamole, queso fresco y salsa al gusto.
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