TORTITAS DE AVENA SIN GLUTEN

Ingredientes

• Avena sin gluten1 taza
• Huevo2 piezas
• Leche sin lactosa o vegetal 1/2 taza
• Plátano maduro1 pieza
• Polvo para hornear1 cucharadita
• Vainilla1 cucharadita
• Miel1 cucharada
• Aceite de coco1 cucharada

Preparación

1. 1

   Licúa la avena hasta obtener una harina fina. Agrega el plátano, los huevos, la leche, la vainilla y la miel. Licúa hasta integrar todo.

2. 2

   Agrega el polvo para hornear y mezcla con una espátula.

3. 3

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa con aceite de coco.

4. 4

   Vierte 1/4 taza de mezcla por tortita. Cocina hasta que aparezcan burbujas, voltea y cocina 2 minutos más.

5. 5

   Sirve con fruta fresca, miel o yogurt natural.