Si buscas una receta rápida y saludable para esos días con poco tiempo, esta ensalada de garbanzos es ideal. Rica en proteína vegetal, fibra y grasas saludables, es perfecta para bajar de peso, ganar energía natural y disfrutar de un platillo fresco y delicioso.
Ingredientes (2 porciones)
- 1 taza de garbanzos cocidos (fuente de proteína vegetal para una receta fitness saludable).
- 1 aguacate en cubos (rico en grasas buenas, ideal para una receta ligera para cenar).
- 1 jitomate grande en cubos.
- 1/4 de cebolla morada finamente picada.
- Jugo de 1 limón.
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcional: hojas de cilantro o perejil fresco.
Preparación
- En un tazón grande mezcla los garbanzos, el aguacate, el jitomate y la cebolla morada.
- Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva y mezcla suavemente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve inmediatamente y disfruta esta ensalada saludable rápida y nutritiva.
Beneficios de esta receta
- Alta en proteína vegetal gracias a los garbanzos.
- Rica en fibra y grasas saludables que aportan saciedad.
- Se prepara en menos de 10 minutos, ideal como receta ligera para la noche o el almuerzo.
- Perfecta para quienes buscan opciones de recetas saludables para bajar de peso.
