Preparación: 40 minutos / Dificultad: *
Ingredientes para 2 comensales
- 2 trozos de salmón de 250 gramos, con piel.
- 1/4 de taza de leche.
- 1 barra de queso crema de 190 gramos.
- 2 cucharaditas de salsa pesto (de frasco).
- 2 cucharaditas de perejil picado.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación
1.- Sazona el salmón con sal y pimienta al gusto, reserva. Coloca en una ollita la leche con el queso crema y la sal al pesto, cocina a fuego bajo, deja hervir durante 10 minutos y agrega el perejil picado.
2.- En una sartén de teflón vierte el aceite de oliva y fríe el salmón por ambos lados hasta que se dore y tenga el punto de cocción que deseas. Baña con la salsa de queso crema y sirve de inmediato.
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Precaución posibles quemaduras con aceite.
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